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Villiéraine depuis plus de 10 ans, j'ai voulu créer un lieu où les familles peuvent se retrouver.

Le concept de café familial, je l’ai découvert lors de déplacements en Belgique. Parti des pays nordiques, il s’est peu à peu développé en France, d’abord en province et depuis trois ans, en Île-de-France. En m’installant avec mon compagnon et mes deux enfants à Villiers en 2015, j’ai constaté qu’on manquait de lieux adaptés à la fois pour les parents et les enfants, un lieu où chacun pourrait se détendre tout en partageant de bons moments. De là est né peu à peu mon projet d’ouvrir ma propre version du café familial ici à Villiers sur Marne.

Mais entre l’idée et la réalisation, plusieurs années se sont écoulées…

J’ai d’abord travaillé sur un business-plan avec l’aide de la Chambre de Commerce et de France Activ’ Métropole. Ensuite, pour la partie restauration et pâtisserie, je me suis lancée en candidat libre dans un CAP Pâtisserie, qui m’a demandé beaucoup d’investissement financier et personnel mais qui m’a permis d’acquérir des compétences et de l’expérience, en créant notamment ma micro-entreprise de pâtisserie à domicile.